RIKAのSKIP気分 | ブルーベリージャム作り

いつも行く農協の直売所でよく目に付いたブルーベリーを使って、ジャムを作ってみました♪
いちごジャムは毎年作っていますが、ブルーベリージャムは初挑戦です！
主人のおかあさんに、
「ブルーベリーはいちごと違って皮があり、その皮が柔らかくなりにくいよ！」
と、以前教えていただいていました。

経験上、電子レンジで作るいちごジャムとお鍋で作るそれとを比べると、お鍋で作るほうがいちごの実の方が崩れやすかったので、ブルーベリージャムはお鍋を利用して作りました。
何度も味見しながら♪作り、じゅん君が驚きながらパクパク食べるほど美味しいジャムが出来ました☆

目に良いアントシアニンやビタミン、食物繊維が豊富なブルーベリー・・・しばらく朝食のお供になりそうです♪
あっという間に、なくなりそうですが・・・。