2010年1月12日
私の贅沢気分。
パワジオ倶楽部さんから 待ちにまったオリーブオイルが届きました♪
それは、アーリーハーベストと呼ばれる 10月の2週間という短い期間にだけに作られるオリーブオイルです。
こちらのオリーブオイル、以前、パワジオ倶楽部のコーディナイターをされているchihoさんのレポートを拝見して
「これはぜひ試してみたい！」
と思ったもの♪
chihoさんから
「まずは美味しいパンにつけて食べてみてください」
と、アドバイスいただいていたので
じゅん君がおつかいして買ってきてくれたフランスパンにつけて食べることに♪
香りを楽しんだ後、パンにつけていただくと
予想以上に癖がなく、フルーティーさと甘味に驚きました☆
とっても美味しい！！
世の中に食用油は他にも存在しますが、"実"を搾ったジュースから抽出されたオイルは、オリーブオイルだけなのだそう。
このアーリーハーベストは、果実独特の美味しさが壊されていません♪
chihoさんのレポート最後に
「使われているオリーブの種類がその香りの良さから、通常漬物用に好まれて使われること。多分、テーブルオリーブとして漬物で食べるオリーブの中でも一番美味しい『マンサニーリャ・カサレーニャ』というタイプです。」
とあるのですが、それにも納得。
良い素材から良いものはつくられるのだな・・・。
夕飯は、じゅん君が「フランスパンと一緒に グラタンが食べたい！」というので、グラタンを作りました。
おつかいのお礼です(*^^*)
マカロニの代わりにペンネを使ってみたら、かなり好評だったので、次回からグラタンにはペンネを
使うことに決定♪
少しずつ注文して、パワジオ倶楽部さんから今までに届いたものは・・・
・単一農家にて、無農薬で伝統自然栽培され、手摘みされたオリーブの実を こだわりの製法で搾られたエクストラ･ヴァージンオイルが２種類。
・南スペインのアンダルシア地方にて、『ソレラシステム』というシェリー酒を作る手法で作られているお酒を原料として造られ、５０年ほど熟成されたシェリーヴィネガーのソレラヴィネガー。（興味を持たれた方は、こちら）
・ポルトガル南部の塩田で薄い氷のように浮かぶ結晶を集めらてた ミネラルタップリの"塩の花＝フロールデサル"。（その塩田風景は、こちら）
があります。
気づいたら、chihoさんセレクトのオリーブオイルや調味料が５種類にもなっていました(*^-ﾟ)vｨｪｨ
どれも食材の美味しさを引き立ててくれて、使い続けたいものばかり☆
特別を感じるオリーブオイルや調味料。
日々のお料理をグレードアップさせるような普段使いで取り入れ、美味しく楽しいお食事が出来ればと思っています♪
特別なものを普段使いに・・・ちょっとした贅沢気分です（*´艸`）
今夜は、スペイン旅行を思い出しながら・・・
グリルを使ってお野菜を焼いて、こんな風にオリーブオイルをタップリかけて食べたいな*:.｡☆..｡..(´∀`人)
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