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2010年12月16日

一緒にお料理しませんか?

先月は、とにかく活動気分で お友達と外に出歩いていたのですが
12月に入りペースダウン。
おうちで、するべき事 したい事に ノンビリ向きあいながら
1人の時間を過ごすことが多いです^^

先月と今月は、対照的!
だけど、どちらも私にとって必要な時間だな・・・なんて思うのです。

・・・・・・・・・・・・・

先日は、久しぶりにお友達をご招待。
ジャスミンさんが我が家に遊びに来てくれました*:;,.☆

ご招待と言っても
お料理ブログ『続・ジャスミンのお料理手帖」』をはじめ
"ELLE ONLINE"のユーザーブログ『おうちごはんでおいしい週末』を管理され
その上・・・


今発売中の雑誌『ELLE a table』デビューされたジャスミンさんに
お料理でおもてなしの勇気なんて 私にはありませ-んッ(苦笑)

そこで、
「一緒にお料理しませんか?」
と、提案してみたら、快諾を得てホッ(*´艸`)


当日は、簡単なお料理の下ごしらえなど 準備をして・・・
ジャスミンさん 我が家に到着とともに、2人でのお料理スタートp(^O^)q

それにしても、1人でするのでなく 頼れるお友達とお料理するのって、楽しい*:;,.☆
おしゃべりしながらも、お料理の進む速度が倍速以上ですからッ!(笑)
「これって、今まではこんな風にしていたのだけど、もっと美味しく出来る方法ってないかなッ?」
なんて、今さら人に聞けないような事も 思い切って聞いてみたら、
「なるほど-!」
の方法も、教えてもらう事ができました♪


お料理を完成させ、2人で準備した 2人のパーティーのスタートです*:;,.☆

そのテーブル、ちょっと紹介させていただきますねッ(b^ー°)


パンは
持ってきてくれた『Pan Time』のいちじくと栗のハードパン。


前菜は
ジャスミンさん作のパプリカのムースと
私は、『NATURAL DINING』さんで教わった
海老とホタテのジュレ仕立てと
マッシュルームの香草パン粉焼きを
(習ったお料理を ちゃんと活かせて嬉しかったなッ♪その時のお話しは、こちら


サラダは
ジャスミンさんが、ささっと作ってくれたグリーンミニサラダ。
シンプルながら、美味しくなるコツが詰まっているのですよ!


そして、メインは
きのこたっぷりチキンカチャトーラ*。
このお料理のレシピは、ジャスミンさんのものなのですよ-ッ^^
以前作らせてもらったら 美味しかったので、今回はそれをご自身に作ってもらう・・・
なんていう贅沢な事をしてもらっちゃいました(*´艸`)

テーブルに並んだお料理を眺めながら、
2人でしばらく キャッキャッと騒ぎ、
「これは楽しいので、シリーズ化しましょ-!」
というお話にッ♪

その後は、時間制限のないレストランにいるようにノンビリと過ごし
お互いの近況報告をしたり
夢を話したり・・・。

あ-ッ☆楽しかった*:;,.☆
ジャスミンさん、他にも色々とありがとう。
来年は、兎年!
お互いにピョンピョン跳ねて、飛躍の年にしたいですねっ(b^ー°)



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2010年12月13日

千穂さんのお料理本。

今日は、私が大好きで 尊敬している千穂さんの本のお話です^^


1991年にスペイン人のアンヘルさんとご結婚され、
現在 スペイン・マドリッドに住んでいらっしゃる千穂さんが、
お料理本『スペインの家庭料理 いちばんおいしい87』を出版されました*:;,.☆

少し前から千穂さんのブログでは、
この本ができるまでの【Making of】も紹介されており、それを拝見しながら、
発売日を心待ちにしていました。

そして、その本が、とうとう私の手元に。

興奮気味に 本を開けると・・・
お料理のレシピだけでなく、スペインの歴史や文化をはじめ
スペインで日々生活されているからこそ の内容も紹介されていて
千穂さんらしい 素敵な本になっていました。

その上、写真が美しい♪
だから、見ているだけで楽しい^^
そして、楽しかったスペイン旅行を思い出しました。



去年の夏休みにさかのぼりますが・・・
私たち家族3人は、アンヘルさんと千穂さんご夫婦に案内していただき 
スペインの田舎街 カスティーリャ地方を旅してきました☆
(えへへっ・・・あきれないでくださいねっ^^;まだ未完成ながら、そのスペインの旅行記は、こちら

スペインの文化に触れ、観光客があまりいく事のない場所にも連れ行ってもらえた この旅行は、
私の人生の宝物の1つになっています。


そして、こちらが旅行中のアンヘルさん&千穂さんご夫婦です。
2人の間に写っているジュースは、『レモンのグラニザード』というシャーベット状のレモネード。

旅行中、何度も飲んだこの『レモンのグラニザード』のレシピも、
『スペインの家庭料理 いちばんおいしい87』に紹介されていて、嬉しくなりました♪
パエリアやトルティーリャも作りたいけど、このジュースも旅を懐かしみながら作りたいなッ^^



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 千穂さんの本、手にとってみたいな♪
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2010年11月27日

小さな北欧の森へ *:;,.☆

昨日は、のんのんさん


小さな北欧の森へ、おでかけ *:;,.☆
なぁんて(笑)

テーブルコーディネート&お手軽おもてなし料理の教室『NATURAL DINING』
レッスン"北欧の森のクリスマス"を受講し・・・


シックな中に、動植物のモチーフを使い 北欧らしさを演出された
まるで物語の中に迷い込んだような 大人の可愛らしい世界を
お勉強させていただきました^^

・・・・・・・・・・・・・

はじめて習うテーブルコーディネイト。
「どんな感じで進んでいくのかな?」
と、かなりワクワク!

まずはレジュメを見ながら、先生が色々と説明してくださる所から始まりました。

そのレジュメに、先生の言葉を 赤ペンでたくさんの追記した後に
いよいよテーブルセッティングのスタートです♪


何もないテーブルに、クロスが敷かれ、お皿が並び・・・


カトラリー、グラス、様々なオブジェ、etc.

先生の説明と伴に、テーブルにアイテムが増え
どんどん世界観が完成していくさまは、
まるでライブを観ているような 楽しさがありました♪

気持ち的には、もうこの時点で大満足だったのですが、
その後、お料理も教えていただき・・・


それが先ほどのテーブルへ♪
お料理の色がプラスされると、よりテーブルがイキイキし始め 大きく感動。

メニューは
・クリスマスカクテル カンパリクランベリーオレンジ
・旬のフルーツとマスカルポーネ 生ハム包み
・エッグファルシー
・海老と帆立のジュレ仕立て
・マッシュルーム香草パン粉焼き
・人参とオレンジのグラニテ
・ウニとトマトの冷製フェデリーニ
・豚肉と林檎のブレゼ


デザートは
・ベリーとバナナのプティング 
・クリスマスティー

お料理も素晴らしく
五感の冴えわたる 美味しさでした。..。.:*・゚


『NATURAL DINING』さんのお教室
以前から、ネットを通じて知っていて、憧れのお教室だったのです(*´艸`)
いつか参加させていただきたいな・・・
と、思っていたのですが、のんのんさんに誘っていただき、それが実現!
のんのんさん、ありがとうございます^^
また、ぜひ受講させていただきたいですよねッ♪

先生、楽しみながら ちゃんとお勉強もさせていただき、
以前から好きだった北欧が より好きになれました♪
また、先生の「テーブルの上は、ミニインテリア」のお言葉が印象に残っていて
そのミニインテリアに もう少し心を注いでみたくなっています。
たくさんの事を教えていただき、本当にありがとうございます。
今夜は「豚肉と林檎のブレゼ」を作りまーす^^v



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2010年11月13日

ごちそうさまでした♪

soyonさんの『ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本』、発売日の夕方に届きました☆

その中から、ハイジの白パンと黒糖パンを作りましたよ-ッ♪
それも、ちょっとハリキリ過ぎて どちらも倍量!
私の力量を超えていたようで、最後はフラフラに^^;


その上 黒糖パン、少しこげちゃったけど・・・



じゅん君が
「美味しい!美味しい!!」
と、見ていて気持ち悪くなるほどに(苦笑)、たくさん食べてくれました♪
頑張って良かったなっ☆

パンはたまにしか作らないから、いつまでたってもパンつくりの初心者のような私ですが
それでも、とってもとっても美味しく作る事ができました。
soyonさん、ごちそうさまでした*:;,.☆

2010年11月12日

soyonさんの「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」発売!

今日は、soyonさん『ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本』の発売日!

いつもブログから感じるホワッと優しい雰囲気に惹かれて
パン作りがお好きな方も
そうでない方も
soyonさんファンの方は 多いのではないでしょうか(b^ー°)

パン作りをほとんどする事がない私も
ブログにお邪魔すると、ホッコリ癒しをもらえるので、
日々、更新を楽しみにしている1人です☆

お人柄と同じく、soyonさんのパンは優しくて美味しい!
はじめて食べさてもらった時は、それはそれは感動したし 嬉しかったなッ*:;,.☆


こちらの画像は、以前、soyonさんのおうちにお邪魔させてもらった時のもの

soyonさんお手製のパンの下に 私がワイヤーで作った網・・・
わかっていただけますか?(^。^ゞ

soyonさんのお誕生日にプレゼントした際
とっても喜んでくださったのがきっかけで、いつくか作らせてもらいました。
そして、それをブログで使ってくださる度に、私、
「わぁ-いっ!soyonさんのパンとコラボしちゃった♪」
と、ひっそりほくそ笑んでいました(^m^)

「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」の中でも
soyonさんのパンの引き立て役として、少し共演させていただけているようです。
光栄だな*:;,.☆

早く本を見たかったので、予約注文しています。
届くのがもう何日も前から 楽しみで・・・楽しみでッ♪

soyonさん
本の発売、本当におめでとうございます!
本が届いたら、「久しぶりにまずはハイジの白パンを作ろう!」 と思っています^^



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