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2013年12月19日

久しぶりの パンづくり♪

電子レンジが新しくなったら、パンつくりを再開したいなぁ。。。
と、思っていました ^^

もちろん 以前の電子レンジでも、パンは焼けたのですが
庫内が狭く、1度に焼ける量が少なかったので、いつの間にやら遠のいていたのです ^^;


最近、外出予定が多く すぐには取り掛かれなかったのですが
昨夜、息子が
「一緒に 作ったろか?」
と、言ってくれたのがきっかけとなり
はいッ☆スタートぉ*:.。☆..。..(´∀`人)
と、なりました。



その第1回目は、子供の頃 母と一緒に作った ロールパン!

形成の仕方を忘れて、アタフタしながらも クルクル。゚(゚^∀^゚)゚。
そして、いよいよ焼きますよッ☆



この焼きあがるまでの時間が、なんとも楽しいッ♪

どんな感じかな?
と、電子レンジを覗き込んでいるうちに
部屋中に パンの香りがどんどん広がり、期待も大きくなります ^^



あははっ。作ったのは、確か ロールパンやったよね!?(苦笑)
いびつな上に ドリュールも塗り忘れて イモムシみたいなパンになりました ( * ̄▽ ̄)
でも、いっぺんに24個も焼けるなんて、すっごーい!
と、大興奮♪

焼きあがったのが、10時過ぎだったにも関わらず
「アツッ!でも、パンは焼きたてが 一番やねッ♪」
と言い合いながら、ひとり 2コつづ 家族みんなで 食べました (*´艸`)

今朝は、このパンで朝食を ^^
それでも、まだ残っているので(嬉しい。。。)
今日は、このロールパンを持って、両親の元に行ってきまーすッp(*^▽^*)q


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2013年12月 8日

クリスマス気分のランチ会♪

お友達の 家庭料理作家 『 続*ジャスミンの料理手帖 』 のジャスミンさん
フラワーアレンジメント教室&革のお花の作家 『 MUDERU 』 さんをお招きして
我が家で クリスマス気分のランチ会をしました。


お友達が 我が家に来てくれるって
少しでも 居心よく 楽しんでもらいたい!
という気持ちが湧き出て、よい刺激になります (*´艸`)



この日に向けて、どんな クリスマス気分な空間を作ろうかなッ?
と、色々と考えてきていたのですが・・・



とーっても楽しい会になり、大満足なひと時になりました.。・.*・。・.*・。.

でもねッ、お料理は 私ひとりで 準備したんじゃないんです (*´艸`)



ジャスミンさんが、メニューを考えてきてくれ、レシピまで準備。。。
という お料理教室をしてもらえました*:.。☆..。..(´∀`人)



はじめての集まりじゃないみたいに、3人のチームワークもよくて
お料理がどんどん出来上がっていくのは、とにかく楽しかったなッ (´∀`人)




そして、完成♪
そのお料理をテーブルに並べた瞬間に、テンションはMaxにッ .。・.*・。☆。・.*・。.




メインは、三色ロールチキンのグリル。
チキンを使うと、一気にクリスマス気分なテーブルになりますねッ (b^ー°)
和風味付けなのに、立派に洋食!
味がしっかりついているので、お弁当に入れても美味しいね♪
なんてお話もしたり。。。
家庭的な味わいのある お洒落な一品でした ^^



レンズ豆のエスニックサラダは、カレー風味。
ジャスミンさんが作って持ってきてくれたのですが、とっても私好みな美味しさ♪
しっかり作り方、聞きました。
近いうちに作ります!

柿と生ハムのマリネサラダは、ドレッシングが最高。
ほかにも、色々な応用的使い方も教わりましたよッ。




ちなみに、そのドレッシングに 今回使ってもらったオイルは、私の今いちばんのお気に入り
早摘みのエクストラヴァージンオイル 【 セリエ・オロ 】 です。
まだオリーブの実が青い時期に収穫し、抽出された若草の香りがする このオリーブオイルは
世界の美食家もうならせる 一品なのですよッ (b^ー°)


そして、ゴルゴンゾーラのペンネは、家庭で作った味とは思えない美味しさ!
その上「これでできちゃうの?」な手軽さにも、驚かされました♪




最後は デザートまで♪

どれも これも美味しいかったなぁ。
そして、そんなお料理食べながら、みんなでするおしゃべりは、話題が尽きることなく
日が暮れだし、お開きになる時
終わっちゃうよぉ(ノ_<。) 
と悲しくなるほど 楽しいものでした。

だけど、また 開催すれば良いんですよねッ(b^ー°)
ジャスミンさん、ゆうちゃん、その日を楽しみにしています .。・.*・。☆。・.*・。.



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2013年10月20日

わが家でブームな野菜 p(*^▽^*)q

最近、わが家でブームな野菜があります^^

それは・・・


空芯菜!!

10年ほど前に行った中華料理店で、空芯菜の炒め物が出て
シャキシャキとした歯こだえと 美味しさに、感動。
それから、アジア料理店で、空心菜を見つけたら
必ずと言っていいほど 注文してました (b^ー°)

普段でも手に入りやすい野菜だったらなぁ
と、思っていたのですが・・・・
とうとう 近所のスーパーで見つけました!
手に入りににくい食材が、手に入りやすくなるって、めっちゃ嬉しいですね♪
次にスーパーに並んで欲しい食材は、アーティチョーク!
いつかそんな日も きますように。・.*・。☆。・.*・。.




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2013年10月 1日

ギュラさんから、ハンガリー料理を教わりました♪

お友達のみゆきさん と ご主人であるギュラさん 主催の
ハンガリー料理講習会 & ハンガリー料理とワインを楽しむ会
に、お料理研究家 【 続*ジャスミンの料理手帖 】 のJasmine*さんと、行ってきました p(^-^)q



ご夫婦で音楽活動をされている 【 GM Art Grace 】
みゆきさん と ギュラさんのコンサートには、何度か伺ってはいましたが
ギュラさんご自慢のハンガリー料理を 教えてもらえる料理講習会は、初めて!



ギュラさんが、講師
その助手に、みゆきさん!

コンサートの時にも見せてもらった
2人の仲むつまじいやりとりを見て、ホッコリもしてきました (*´艸`)



ところで、ハンガリー料理・・・食べたコトがありますか?
あまり日本では、お目にかかれないですよね?
だからこそ、とっても興味深いお料理教室となりました。


ギュラさん独特の調理法 や



ギュラさん厳選の食材を、商品名つきで 紹介!

今回教えていただいたお料理の食材は、ほとんどが 手に入りやすいモノだし
特に難しい作り方も、ありませんでした。
だから、わが家でも また作れそうです♪



途中からは 緊張もほぐれて
ギュラさん、とってもチャーミングな一面も見せてくれましたよッ♪
和気あいあいのお教室・・・楽しかったなぁ  .。・.*・。☆。・.*・。.


そして、オーブンから 良い香りが立ち込め
お腹が、グーっと減ったところで、お食事タイムに。


左から
鶏のレバーのパテ
タラゴンスープ
ジャガイモの重ね焼き(ラコットクルンビ)

そして、写真撮りそびれたのですが^^;
最後に、ココナッツボール と コーヒーを いただきました。


ハンガリー人の歴史を振り返ると、アジア人の血も流れているそう。
その名残が、お料理にも現れていて、アジア料理に使うハーブなども 使われました。
ハーブって、お料理の味を複雑にして、美味しくしますね!
食べてみるまで、想像つかないお料理もあり、最初から最後まで
ドキドキ&ワクワクがありました♪

このワクワク感。。。今まで 何度かお料理教室を受講したコトがあるけど
ピカイチでしたよッ (b^ー°)

ハンガリーの料理は、日本人の口にもあって、美味しかったです!

Jasmine* さんにも、
「たくさん収穫のあるお料理教室でした」
と喜んでもらえ、一緒に行けて良かったなッ ♪


ギュラさん、みゆきさん、貴重なひと時をありがとうございました!




ギュラさん、次は 11月30日(土)に
ハンガリー料理講習会・料理とワインを楽しむ会、クリスマスコンサート
をされますよッ (b^ー°)



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2013年9月 7日

お誕生日には、お祝いを。

前回の記事UP後、ビックリするほどにたくさんの方たちから
応援のクリックをいただきました。
ありがとうございます^^

クリックを励みに、これからも SKIP探しを続けて
丁寧な暮らし&ベランダでのガーデニングを 楽しんでいきたいと思いますp(^-^)q



.。・.*・。・.*・。.  .。・.*・。。・.*・。.  .。・.*・。・.*・。.?


昨日は、主人のお誕生日でした。

主人は、こういう時にお祝いをしても、あまり反応がありません。
だから、正直 お祝いし甲斐がないなぁ 
なんて思ったコトが、何度かあります ( * ̄▽ ̄)

だけど、2人の記念日、私や息子の誕生日には、ちゃんとお祝いしてくれます。
だから、お祝いされる喜びは知っている。
ちょっとテレ屋で、それを表現するのが苦手なだけ。。。。(笑)


そんな主人の特別な日に、朝から何度も
「お誕生日、おめでとーーーッ!」
と、言い・・・



お昼間に、シフォンケーキを焼きました。



そして、仕事で帰宅した主人に
自分でも しつこあいなぁ。。。と、思いながら (*´艸`)
「お誕生日、おめでとーーーッ!」
と、言って、お出迎え。

夕飯の後に
お昼間に作ったシフォンケーキに、果物を添えて お誕生パーティをしました♪



ちょっと欲張って お皿に 載せ過ぎたかなぁ。。。
と、思ったのですが・・・



息子が自分でデコレーションしたお皿には、生クリームの山が!
もっと欲張りが いました (*´艸`)


主人が生まれてくれたから
私は結婚できて
息子が生まれて
今の家族がある

もう当たり前のように、この3人で 毎日の生活をしているけど、凄いコトだと思います。
私にとって 家族のお誕生日は
そんな当たり前の感謝に ドップリつかる日でもあります。


ケーキをみんなで食べた後
「私が、ケーキ作ってて、ビックリした?」
と、主人に聞いたら
「別に。。。いつも作ってるやん。」
ですって (^^; 

「あぁ、そうですかぁ。。。」
なんて言いつつ
今年も、ちゃんとお祝いして良かった♪
と、思ったのでした.。・.*・。☆。・.*・。.




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