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2010年10月 5日

楽しく作ろう・・・栗の渋皮煮p(^O^)q

私の両親は、毎年この時期になると
秋の味覚を求めて
丹波篠山にお出かけします。

そして、それが私のところにもやってきます♪
ありがたやーp(^-^)q


この栗は、丹波篠山の中でも1級品の『銀寄せ』^^v
実も大きくて、ホッコリ 甘みがあって美味しい栗♪

栗を持ってきてくれた母と色々お話ししながら、その栗の硬い皮だけを剥き
RUIちゃんのレシピを見ながら、栗の渋皮煮を作りました。

2年前にはじめて作った栗の渋皮煮。
その時は、作るのにたくさんの時間がかかるのを知らなくて
夕方から2kgもの栗の皮をむき始め、真夜中に作り上げました。
正直、自分との戦いみたいな気持ちになって・・・辛かった(>_<)

その苦い経験から、去年は作る勇気が持てず(苦笑)


今年は、2年前の反省を踏まえて・・・
栗は1kg!
お昼間から皮をむき始めたら
気持ちに余裕を持って、楽しく作り上げる事ができました♪

そこで・・・
☆栗の渋皮煮を はじめて作ってみようかなーと思う方へ
1度に作る量は欲張らず、まずは1kgまでにしましょう。
作り始めるのは、まだ日が高いうちが良いですよー(b^ー°)

まだ作った事がない母は、私が作っているのを見ながら
「まずは500gからやってみるわー」
なんて言いながら、帰宅しました。
今度会う時に、そんな母に私の渋皮煮を1瓶プレゼントしよう♪



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