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2012年10月31日

私の自家製焙煎珈琲生活♪

少し前のお話から。。。

【のんびり】 という珈琲屋さんの横を通りかかったのですが
ちょうど珈琲豆が切れていたので、入店してみました。

すると、珈琲の生豆が並び、注文を受けてから焙煎して 販売してくれるそう。
珈琲豆は、鮮度が大切ですよね^^
では、お願いしましょ・・・と、注文しました。



焙煎するのに、こんな土鍋を使うんですって^^

面白い!と、思ったので
そちらで、煎りたて&挽き立て珈琲もいただいたら
香り豊かで、美味しいコト*:.。..。.:*・゚ 美味しいコト*:;,.☆


焙煎教室もしているというので、日を改めて・・・


お友達のまきちゃんと 受講してきました♪

火にかけると、いい香りがし始め
少しすると、パチパチッと焚火のような音
土鍋の中から、白い煙がモック モク!

煙には 少し驚くけど
珈琲には消臭効果もあるので、おうちで焙煎も 良いですねッ^^



飲み比べもしてきましたよッ♪
浅煎り、深煎り、そして、浅煎りと深煎りのブレンドです。

浅煎りは、酸味があり爽やか
深煎りは、苦みと深みがある
浅煎りと深煎りのブレンドは、お互いの良いトコどりで、深みのある爽やかさを感じました。
そして、私は 深煎りが好きな事を知りました^^


ところで、右に写る土鍋・・・
嬉しいコトに、わたしの実家にあったのです^^v
本当は胡麻を煎るためのモノのようですが、お教室に持参して試してみたら
これでも 珈琲豆が煎れました♪

持ち手の紐は、優しい店主さんが巻き付けてくださいました。



さっそくわが家でも、煎ってみるコトに。

深煎りまで煎るのには、焦げるのが怖くて、まだもう一歩。
だけど、自分ひとりでもできて 嬉しい♪



そして、私の自家製焙煎珈琲生活・・・始まってます^^

ひと手間・・・ふた手間・・・かかるけど
珈琲を淹れるひと時は、とっても心が喜びます♪
そして、その珈琲の美味しさは 格別です。




今日は、わが家に大切なお友達が遊びに来てくれたので・・・


お友達が持ってきてくれた ハロウィンのカボチャプリンと一緒に
焙煎するところから、お付き合いしてもらって、初お披露目しました。

今日の珈琲は、ちょっと薄めでした。
どうしてかなぁ?
まだ、わからないコトがいっぱいです(^。^ゞ
また、珈琲屋さんに 修行に行こう!

ゆうちゃん、としちゃん、ありがとう♪
次は、ブルガリで・・・逢おうねッ!(笑)




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